Вы почувствуете лёгкий и приятный аромат карамели, граната и чёрного чая. Напиток имеет плотное объёмное гладкое тело с высокой сладостью, умеренной кислотностью и низкой горечью, вкус выпечки, кардамона и яблока. Хороший представитель «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Наша Гватемала Фэнси поступает из двух регионов — Уэуэтенанго(запад) и Ориенте(восток). Ориенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго — с Мексикой. Высота произрастания данного зерна составляет от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности — это бурбон, катурра и катуаи.