Brazil Monte Alto Одно из самых ярких мест на ферме – огромное дерево Джекитиба, возраст которого составляет более 1000 лет. это дерево символ силы в трудные времена. кроме него 50% территории фермы отведено под лес для сохранения идеального терруара для кофе. Из-за горного рельефа в Монте Альто большую часть урожая собирают вручную.
Этот лот анаэробной обработки. Зёрна находились 5 суток в анаэробной среде, за счёт чего получили характерный вкус, глубину и сложность. Одно из самых ярких мест на ферме– огромное дерево Джекитиба, возраст которого составляет более 1000 лет. Кроме него 50% территории фермы отведено под лес для сохранения идеального терруара для произрастания кофе. Из-за горного рельефа в Монте Альто большую часть урожая собирают вручную. За последние несколько лет на ферме произошли большие изменения в сторону качества и стабильности поставок, фермеры обновили оборудование для сбора и обработки урожая. Также недавно в Монте Альто установили солнечные батареи, чтобы использовать солнечную энергию.