Вы почувствуете яркий аромат красного яблока и миндаля. Тело сиропистое и бархатистое, кислотность средняя, горечь ниже среднего. Вкус полновесный, высокая сладость и вкус умами преобразовываются в алкогольные ноты, стручок ванили и сушеный абрикос. Муниципалитет Инза находится в южной части центрального горного хребта Анд, в департаменте Каука. Кофе из данного региона растёт в разных деревнях, в том числе Якива, Турнмина, Тьеррас Бланкас, Эль Ллано, Гуаябас, Лома Алта, Ла Кабана, Эль Каучо и в Эль Гуадуал. Кофе Инза обработан мытым способом и высушен в теплицах, построенных из бамбука и пластика. Процесс схож с сушкой зерна на африканских кроватях под навесом. Из-за повышенной температуры кофе стремительно теряет влагу.